沖縄生活　沖縄のスパイス

沖縄のスパイス

沖縄産の真っ赤な唐辛子を泡盛に漬け込んだスパイシーな味です。ラーメン、そば、スパゲティなどにご利用ください。

沖縄産島唐辛子入り　シークヮーサーこしょう55ｇ
価格900円 (税込 945 円) 送料別

「ゆず」ならぬ『シークヮーサーこしょう』いろんな料理に使えます！お刺身に、焼き鳥に、お鍋料理に、お味噌汁に、冷奴に、麺類に、

唐辛子（35ｇ）
価格 252円 (税込) 送料別

”沖縄名物こーれーぐーす”くせになる辛さです！唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄版スパイス。沖縄ではかかせない必須の調味料で数滴かけるだけで料理の味をピリリッと引き締めます。和洋中と幅広くお使いいただけます。湯豆腐やお刺身、鍋物、うどん、スパゲティーなど

シークヮーサーコーレーグース
価格525円 (税込) 送料別

沖縄の代表的な果実シークワサーと唐辛子で作られた万能調味料！練り状の島唐辛子の辛味の中にに爽やかなシークヮーサーの風味がなんとも言えずGooood。イメージ的には、ゆず胡椒チックな商品です！水炊きや湯豆腐、刺身、鶏、魚料理、鍋物など広範囲な料理に最適です☆

島唐辛子オリーブオイル漬け：（沖縄の調味料）
価格367円 (税込) 送料別

沖縄産の唐辛子をオリーブオイルに漬けました。泡盛漬けのコーレーグースとは、また違った味わい。ピザに良くあうかもしれませんネ！(^。^)

島とうがらし（練り状） 100g
価格1,050円 (税込) 送料別

◆沖縄では、唐辛子の事を「こーれーぐーすー」といい、本土でよく見かける唐辛子よりやや小さ目で朱色が濃く、そして「辛い」です。そんな沖縄産の島唐辛子を練り状にして泡盛に漬け込んで独特の風味を引き出しました。
◆島唐辛子には良質のタンパク質に加え紅麹に含まれるモナコリンという成分がコレステロールや血糖値や血圧を抑制し動脈硬化を防ぎます。一度食べると体の中から温まり、夏ばてに効きます。
◆そして、以外かもしれませんが、唐辛子にはビタミンＣが豊富で、生で22mg、乾燥したもので100mg（ともに可食部100gあたり）含まれており、昔の大航海時代はビタミンＣ不足から起こる「壊血病」防止に乾燥した唐辛子を食したそうです。
◆餃子や刺身の薬味として、また、スパッゲティーや野菜いためなどの味付けに利用しやすく練り状になった唐辛子です。辛いので、ご使用のしすぎにご注意ください。

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